Arnold
Ehret più di cento anni fa guarì migliaia di pazienti ritenuti incurabili per
la medicina semplicemente attraverso la dieta con l’obiettivo di rimuovere le
scorie acide, le tossine e il muco dall’organismo considerate la vera causa
della malattia.
È
di
recente pubblicazione il nuovo libro di Stefano
Moment dal titolo “L’amore alla base di tutto”, in cui viene spiegato
come molte scoperte moderne hanno confermato le teorie avanzate da Ehret sulla
nutrizione.
Ecco alcuni estratti dal libro: “ll grado avanzato di Ehret
si riscontra in ogni suo scritto. “L’errore
più eclatante e distruttivo dell’uomo è quello di acidificare il sangue con
cibi costipanti, ostruenti e muco formanti”, scrisse, anticipando di
trent’anni le teorie di Otto Einrich Warburg e
tutto quello che è stato scoperto in seguito.
“Il
grado di sporcizia interna dell’individuo medio è qualcosa di inimmaginabile”,
scriveva il professore bavarese alla vigilia del primo conflitto mondiale e
dell’epidemia che avrebbe decimato la popolazione europea.
L’acidosi è uno stato pericoloso del nostro organismo:
crea stanchezza, stati infiammatori nei tessuti, sofferenza della mielina del
sistema nervoso, aumento dei radicali liberi. Siamo fortunati da circa 75
miliardi di cellule che lavorano in continuazione e che riversano i rifiuti
metabolici nei fluidi che le circondano. Tali rifiuti sono acidi e necessitano
di un ambiente alcalino per essere eliminati, e non devono accumularsi
avvelenando la cellula.
Per mantenere il sangue sempre nel suo stato alcalino,
l’organismo in stato di acidificazione tenterà di alcalinizzarsi in ogni modo,
ad esempio utilizzando gli elementi minerali, come il calcio, presenti sia
nelle ossa che nei denti, e che hanno la capacità di neutralizzare gli acidi in
eccesso. Le conseguenze possono risultare in un fenomeno di decalcificazione
generale.
Una dieta a base di alimenti alcalinizzanti può invertire
il processo degenerativo e far scomparire molti sintomi. Non necessariamente i
cibi che hanno un gusto acido sono anche acidificanti. La frutta ad esempio
contiene acidi deboli (citrico, malico, tartarico ) che nella digestione
vengono ossidati e trasformati in composti alcalinizzanti.
Riteneva necessario quindi eliminare tutti i cibi che
creano o apportano muco: farine raffinate, zucchero bianco e cibi di origine
animale. La definizione ehretiana di muco si riferisce alle sostanze vischiose,
come catarro, colesterolo, flemma (negli antichi trattati di medicina uno dei
quattro umori fondamentali del corpo, considerato causa di debolezza e pigrizia)
che entrano nell’organismo con i cibi e attecchiscono nel colon, da dove
raggiungono tutti gli altri organi e sistemi del nostro corpo.
Depositate sulle pareti intestinali, queste sostanze
impediscono l’assorbimento dei nutrienti essenziali. Virare verso
un’alimentazione composta esclusivamente da alimenti vegetali come frutta e
verdura preferibilmente crude, anche sotto forma di succhi, oltre naturalmente
a delle sane abitudini di vita, secondo Ehert mette le persone al sicuro dal
rischio di ammalarsi”.
Ecco come l’autore introduce il suo libro:
Arnol Ehret sosteneva
che il ritorno ad un modo di alimentarsi più idoneo per l’uomo, permetterebbe
l’autoguarigione, coadiuvando il cambio di alimentazione solo con una serie di
digiuni leggeri. Il suo metodo consisteva in un progressivo cambiamento delle
abitudini alimentari (l’esclusione graduale dei cibi elaborati industrialmente,
degli alcolici e di tutti i cibi producenti muco). In digiuni più o meno
lunghi, un costante esercizio fisico, in bagni di sole e d’aria.
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| Valdo Vaccaro |
Chi
lo contesta – ed è capitato anche se contestassero me quando ne parlavo – mette
in luce soprattutto l’epoca in cui visse il professore e la mancanza di dati
scientifici a supporto. Vero è, come dice Valdo
Vaccaro, che ad Ehret mancavano certamente dei riscontri importanti,
come le prove di Paul Kouchakoff sulla
leucocitosi del sangue, che il ricercatore russo portò alla prima Conferenza Mondiale di Microbiologia di Parigi del
1930.
fonte
